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5款紫菜養(yǎng)生煲湯
紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克 ， 與大豆含量相當(dāng) ， 還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用 。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩 ， 對(duì)老年人有延年益壽的作用 。
豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃 ， 而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用 。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收 ， 為老年高脂血癥患者所適用 。
香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可 。紫菜中1/5的營(yíng)養(yǎng)成分是膳食纖維 ， 可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外 ， 保持腸道健康 。
紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍 。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素 。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果 。
紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果 。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯 。
【5款紫菜養(yǎng)生煲湯】 需要注意的是，紫菜每次食用15克為好 。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物 。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃 。
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