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糖尿病可以喝酸奶嗎？9類人群宜多喝酸奶
現如今，在市面上有各種各樣的酸奶種類 。酸奶對我們保健養(yǎng)生來說有很多的作用，并且有9類人群需多喝酸奶可以保證身體健康 。那么，酸奶購買后應如何保存最好呢？今天，小編就來為大家出出招吧 。
9類人群需多喝酸奶
乳糖不耐受者 。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇” 。在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸 ， 因此會減少“乳糖不耐受”的問題 。另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖 。所以，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶 。
糖尿病患者 。有研究表明，喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平 ， 從而調節(jié)免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯(lián)素水平，脂聯(lián)素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎癥的作用 ， 還可以調節(jié)血糖代謝 。因此，糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶 ， 擔心血脂可以喝低脂酸奶 。另外，酸奶的血糖反應較低，搭配谷物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利于血糖的控制 。
高血壓患者 。國內外研究表明，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預防腦卒中 。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定 。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養(yǎng)素對于控制血壓也非常有益 。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶 。
服用抗菌素的人 。抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力 ， 因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力 。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡 。
骨質疏松患者 。牛奶經過發(fā)酵以后，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善 。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏松患者 。
消化不良的人 。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收 ， 發(fā)酵后產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用 。
經常便秘的人 。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘 。空腹時喝能更好地促進排便 。
口臭的人 。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，癥狀就會得到改善 。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發(fā)揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用 。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降 。
免疫力低下的人 。國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能，并能抑制腫瘤 。
那么，酸奶要如何保存呢？
酸奶的保存方法
在常溫下儲存酸奶不但起不到營養(yǎng)保存作用，還有可能損害健康 。專家提醒，常溫保存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放 。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌 ， 所以有幫助消化的作用 ， 酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現象 。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周 。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸 。之后，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了 。
【糖尿病可以喝酸奶嗎？9類人群宜多喝酸奶】 酸奶需正確保存，才不會縮短保質期哦 。
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