文章插圖
三餐間健康食物有哪些？喝點(diǎn)酸奶更健康
三餐間健康食物有哪些？
蘋果
我常在晚飯后八九點(diǎn)鐘吃個(gè)蘋果，在我看來，它不但能促進(jìn)消化，還有助于睡眠 。蘋果營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收，味美可口，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果” 。它是很大眾化的水果，多數(shù)人都適合吃 。有體重負(fù)擔(dān)的人最好在餐前吃，這樣可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，有助于控制體重 。一般一天吃一個(gè)，或每周三四個(gè) ， 再穿插吃些其他時(shí)令水果，可做到飲食多樣化 。此外，由于蘋果質(zhì)地較硬 ， 吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃 。
花生
晚飯前，一邊看電視一邊吃花生對我來說是件很愜意的事情 。花生的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右，營養(yǎng)價(jià)值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等 ， 且易于被人體吸收利用 。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜 ， 還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素，研究證明，經(jīng)常吃花生等堅(jiān)果能預(yù)防心腦血管病等慢玻大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因?yàn)榛ㄉ菀兹夤?。由于花生含油脂多，所以不要吃太多 ， 帶殼花生一天吃1—2兩（一小把的量）即可 。
酸奶
兩餐之間（飯點(diǎn)前1—2小時(shí)）稍微感覺有些餓時(shí)，我首選的零食是酸奶，不但能預(yù)防饑餓、補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過盛 。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強(qiáng)，營養(yǎng)最全面 ， 并且攜帶方便，吃起來也方便 。酸奶在促進(jìn)生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率 。作為零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好 。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶 。酸奶在常溫下保存幾個(gè)小時(shí)也可以正常食用，即便有些乳酸菌會死掉 ， 但也有一定營養(yǎng)，所以帶到單位吃不必?fù)?dān)心沒有冰箱儲存 。
茯苓餅
茯苓餅是我常吃的零食，它是一種北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，來源于古代宮廷，后走入平民百姓家 。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料 。中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣 ， 茯苓健脾安神 ， 蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏，核桃補(bǔ)腎陽、健腦益智，芝麻補(bǔ)肝腎，潤腸通便，后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃 。但是，它口味偏甜，不宜多吃 。茯苓餅有大有?。蟮拿刻斐砸桓觶〉拿刻?個(gè)即可 。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃 。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃 。
糖葫蘆
【三餐間健康食物有哪些？喝點(diǎn)酸奶更健康】 酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛 。飯前吃一串 ， 既補(bǔ)充營養(yǎng) ， 又可以開胃 。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂 。但糖葫蘆并不是最健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量 ， 一次最多吃一串 ， 每周最多吃兩次 。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多 。血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃 。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替著吃 ， 這樣營養(yǎng)更為豐富 。
推薦閱讀
- 吃零食有講究 這么吃才最健康
- 咖啡什么時(shí)候喝好？最佳咖啡飲用時(shí)間表
- 教你一日三餐營養(yǎng)搭配方法
- 牦牛鞭泡酒的功效
- 冬季這樣吃奶類 營養(yǎng)健康
- 讓你健康長壽的八種食物推薦
- 盤點(diǎn)十種錯(cuò)誤的喝水方式 怎么喝水更健康
- 無果枸杞茶的功效
- 分時(shí)間吃水果 營養(yǎng)效果翻倍增加
- 電冰箱隔多長時(shí)間制冷一次