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冬季吃火鍋必點(diǎn)這九道菜
冬季吃火鍋必點(diǎn)哪些菜
蓮子
蓮子有清心瀉火的功效，加時(shí)最好不要?jiǎng)兂徸有模栽鰪?qiáng)去火的作用 。麥冬也是味滋陰清熱的中藥 ， 加在鍋底里，也可以去火 。或者還可加幾朵菊花，這樣不僅鍋里會(huì)有菊花的清香，還能清熱解毒 ， 疏散風(fēng)熱 。
山藥
我們都知道肉類食品是酸性食物，而山藥則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡 。
金針菇
金針菇人人都愛(ài)點(diǎn) ， 它從不是火鍋的主菜，可是不燙上一份金針菇，你吃不到火鍋的精髓 。
綠蔬
蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效 。
豆腐
有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。
黑木耳
色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì) 。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富 。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效 。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā) ， 能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助 。
生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用 。
酸奶
吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化 。
蓮藕
【冬季吃火鍋必點(diǎn)這九道菜】 吃火鍋一定要配上蓮藕，蓮藕可以去火，這完全可以預(yù)防吃火鍋上火 。
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