火雞腿既可以預(yù)防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、并且老人食用尤為適合 ， 火雞腿和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高 ， 但是熱量和膽固醇是最少的 。火雞腿的鐵含量也相當(dāng)高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞腿是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來源之一 。并且火雞腿在營養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥 。所以呢 ， 火雞腿的各項指標(biāo)都表明很適合我們食用哦，尤其是家里有老人的就抓緊時間了，都學(xué)起來吧 。
火雞又名吐綬雞，原產(chǎn)于美洲、墨西哥 ， 是世界上體型最大的草食野生肉用雞種 。
火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強(qiáng) ， 瘦肉率高而受人矚目 ， 可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器” 。
做法如下：
1．將火雞腿沖凈血水，放入開水中稍燙一下，撈出備用 。
2．鍋中加入醬料包、精鹽、味精、白糖、老湯，燒開后放入火雞腿，用小火醬約50分鐘 。
3．取鐵鍋一只，先在鍋底均勻地撒上一層大米，再撒上茶葉和白糖，然后架上一個鐵箅子，將火雞腿放在上面，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火燒至鍋內(nèi)冒出濃煙時離火 。
4．待煙散盡后取出火雞腿，趁熱刷上香油 ， 改刀切塊即可 。
（料理小百科
1．火雞是美國感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品，就像中國人中秋節(jié)的月餅，每家每戶在感恩節(jié)都要吃火雞 。人們通常是把火雞肚子里塞滿各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用 。2．熏制菜肴時，要趁熱熏才易著色 。）
【火雞腿的營養(yǎng)價值與做法】心動不如行動，看了這么多，沒有行動的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已經(jīng)開始品嘗美味了，真的是人間美味?。畝母轄糶卸桑鸕扔玫氖焙蠔蠡諗?。
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