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冬季進(jìn)補(bǔ)喝雞湯 加什么料更好
1.生姜 。加入生姜，可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力 。搭配雞湯對(duì)于風(fēng)寒感冒更有幫助，食一碗生姜雞湯，趕走體內(nèi)寒氣，起到防寒養(yǎng)生的作用 。
2.枸杞 。加入枸杞能平補(bǔ)陽(yáng)氣，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗嚴(yán)寒 。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用 。
3.人參 。入冬時(shí)喝人參雞湯是中國(guó)民間流行的一種滋補(bǔ)方法 。人參可增強(qiáng)人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率 。
4.板栗 。板栗在我國(guó)北方地區(qū)隨處可見(jiàn)，它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫 ， 能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效 。
5.檸檬 。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風(fēng)味更加獨(dú)特，同時(shí)還可增加額外的維生素C攝入量 。
6.香菇 。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用 。
7.黃芪、黨參 。黃芪、黨參這兩種補(bǔ)益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對(duì)人體的免疫功能有促進(jìn)作用 。
8.薏仁 。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補(bǔ)作用的雞肉一起煲湯卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛的作用 。燉煮前，放幾顆紅棗進(jìn)去，再用黨參燉 ， 味道會(huì)更柔和 。
9.紅辣椒 。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康 。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀 。
10.山楂 。燉雞湯，可以丟幾顆山楂進(jìn)去，煮出來(lái)的雞肉更易酥爛，也能起到消食化積的作用 。而且，山楂中的有機(jī)酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是一舉多得?。康牽介灰擻肴瞬蔚卻蟛溝囊┩狽?nbsp;， 也不能吃得太多 。
11.山藥 。山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對(duì)養(yǎng)護(hù)我們的肺，潤(rùn)燥效果特別好 。秋季也可以用山藥來(lái)煲雞湯 。
冬季喝雞湯需要注意什么？
1.雞湯進(jìn)補(bǔ)，不是人人都能喝
“虛則補(bǔ)之” ， 并非人人需要進(jìn)補(bǔ) 。冬季人體合成代謝功能增強(qiáng)，很容易吸收營(yíng)養(yǎng)，是進(jìn)補(bǔ)的絕佳時(shí)期 。對(duì)于一些體重偏低、體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的人，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可以恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能，同時(shí)儲(chǔ)存能量好過(guò)冬 。
對(duì)于一些身體素質(zhì)本身就比較好的人來(lái)說(shuō) ， 這個(gè)時(shí)候可以喝湯吃肉，但是同時(shí)需要多鍛煉，保持進(jìn)出平衡 。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進(jìn)補(bǔ)，以免加重身體負(fù)擔(dān) ， 造成不良后果 。
慢性淺表性胃炎患者；膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者；高尿酸血癥患者；高脂血癥和脂肪肝患者；腎功能不全患者不適合喝雞湯 。
2.不同的人群喝不同的雞湯
【冬季進(jìn)補(bǔ)喝雞湯 加什么料更好】 對(duì)于體質(zhì)弱的人，喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用；長(zhǎng)身體的小孩，最好還是喝用童子雞煮的湯 。
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