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胡蘿卜的10大功效你還不知道吧

生活百科 胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白 。除此之外，胡蘿卜還有你所不知的10大功效 。
1.有利健康長壽：
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效 。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細(xì)胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強 。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低 。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命 。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜 。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高 。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮 ， 把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失 。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收 ， 只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果 。
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟?。?
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用 。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用 。胡蘿卜中的葉酸 ， 能減少冠心病發(fā)病因素 。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用 。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50% 。
3.增強免疫功能：
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用 。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞 。
4.益肝明目：
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力 ， 也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥 。
5.通便：
胡蘿卜含有植物纖維 ， 吸水性強 ， 在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌 。
6.降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用 ， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
7.抗過敏
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾?。姚?胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng) 。
8.美麗容顏：
德國的一項研究表明 ， 胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素 ， 皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少 。
9.預(yù)防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)———木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒 。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義 。
胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用 。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用 。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞 。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌 。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生 。
【胡蘿卜的10大功效你還不知道吧】編后語：每天飲用胡蘿卜汁能預(yù)防癌癥 ， 胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預(yù)防癌癥的作用 。建議大家堅持每天飲用胡蘿卜汁 。每天能吃一根胡蘿卜當(dāng)然最好 ， 不過我認(rèn)為堅持是最重要的，每天吃的量很少也沒關(guān)系 。

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