提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景 。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn) ， 常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管 。
1、減少患乳腺癌的風(fēng)險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的試驗顯示 ， 實(shí)驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小 。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率 。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險減少近30% 。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解 。
4、含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的一項新研究顯示，核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾病 。
5、減除壓力
去年發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力 。
一項由澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的最新實(shí)驗證明 ， 每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇 。中華中醫(yī)藥學(xué)會絡(luò)病分會委員、北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任劉紅旭說 ， 核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助 。
中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果” ， 認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦 ， 補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā) 。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán) ， 增強(qiáng)腦力 。同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用 ， 因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑 ， 而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品 。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤 。
我們把核桃的硬殼打開后，會發(fā)現(xiàn)核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進(jìn)一步了解核桃是能補(bǔ)腦的 。張教授說：“這在中醫(yī)學(xué)里叫做‘同類相求’或者‘以類取象’，中醫(yī)本身就是一門經(jīng)驗科學(xué)，是根據(jù)長期的實(shí)踐經(jīng)驗總結(jié)出的規(guī)律 。事實(shí)證明，核桃確實(shí)對補(bǔ)腦功效非常好 。”
【核桃鮮為人知5功效】現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁 ， 含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能 。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退 。在日本，有的營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助 。
推薦閱讀
- 梨子燉川貝的做法跟功效
- 黑米的功效與作用及食用方法
- 千萬別扔柚子皮！盤點(diǎn)柚子皮神奇5大功效
- 蘿卜的功效與作用 秋季吃蘿卜的好處
- 皮蛋的功效
- 白蘿卜皮的功效
- 3種發(fā)酵豆制品保健功效強(qiáng)
- 何首烏泡酒有什么功效
- 白蘿卜煮水的功效
- 百合蓮子銀耳湯的功效