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切記！甘蔗不能和這些東西一起吃
中醫(yī)認(rèn)為 ， 甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘 。引外，甘蔗還可以通便解結(jié) ， 飲其汁還可緩解酒精中毒 。
此時(shí)吃甘蔗正應(yīng)時(shí)，但也要注意一些飲食禁忌，你知道甘蔗不能和什么一起吃嗎？下面小編為您介紹 。
甘蔗不能和什么一起吃？
1、魚筍
魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載 ， 甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人 。具體藥理不明 。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃 ， 雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰 。
3、葡萄酒
葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收 。
吃甘蔗會(huì)上火嗎？
吃甘蔗不會(huì)上火 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果 。至于有人吃甘蔗口腔會(huì)上火起泡，是因?yàn)橐韵聝蓚€(gè)原因：
一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩 ， 吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織 。
【切記！甘蔗不能和這些東西一起吃】 二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體 ， 所謂的唾液就是一種酶 ， 這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖 ， 就是這反應(yīng)使舌頭起泡 。
變色的甘蔗不能吃
不要食用霉變甘蔗 。甘蔗收獲后經(jīng)過一個(gè)冬季的長(zhǎng)期貯存，容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉變甘蔗輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉 ， 重則可導(dǎo)致死亡 。
霉變甘蔗外皮無光澤 ， 呈灰暗色 ， 里面質(zhì)軟 ， 有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈現(xiàn)出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時(shí)可見黑色霉點(diǎn)或白色菌膜 。一旦發(fā)現(xiàn)甘蔗有上述的現(xiàn)象，一定不要貪嘴，應(yīng)該果斷扔掉 。
購(gòu)買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮，質(zhì)地均實(shí)，切開后肉質(zhì)清白；霉變甘蔗外觀無光澤、質(zhì)地松軟、兩端長(zhǎng)毛，切開后剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點(diǎn)斑塊 。好甘蔗味甘甜 ， 霉變甘蔗有酸霉氣味或酒糟味 。
甘蔗外皮顏色不同 ， 食療功效也有所差別 。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長(zhǎng)解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用 。皮色深紫近黑的甘蔗 ， 性質(zhì)溫和滋補(bǔ)，能充饑、止咳、健胃，補(bǔ)充體力 ， 但喉痛熱盛者不要吃 。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹(jǐn)慎食用 。
最后還要提醒，食用甘蔗勿過量 。甘蔗含糖量達(dá)12~17%，過食易致高滲性昏迷，表現(xiàn)為嘔吐、頭昏、煩燥不安、四肢麻木、神識(shí)不清等 。
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