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孕婦能不能吃芥藍(lán) 為什么
芥藍(lán)為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，鮮脆、清甜、味鮮美 。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效 。
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲 ， 還可加快胃腸蠕動(dòng) ， 有助消化 。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用 。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效 。
芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效 ， 能潤(rùn)腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血 ， 對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果 。
一、孕婦慎食芥藍(lán)
1、芥藍(lán)屬于平性蔬菜，所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃 。不過(guò)，中醫(yī)認(rèn)為吃太多芥藍(lán)有耗人真氣的副作用 。另外 ， 長(zhǎng)期吃芥藍(lán)會(huì)抑制性激素的分泌 。
2、芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外 ， 還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處 。但需要注意的是，脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用 。
3、芥藍(lán)是一種口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉菜，和大部分蔬菜一樣，其最大的隱患就是農(nóng)藥殘留問(wèn)題，如氟唑蟲(chóng)清、氟蟲(chóng)清、多菌靈等，都是歐盟重點(diǎn)檢測(cè)的農(nóng)藥 。因此孕婦在吃芥蘭的時(shí)候一定要清洗干凈 ， 防止農(nóng)殘超標(biāo) 。
二、注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用 。
2、在選購(gòu)芥藍(lán)時(shí) ， 最好到正規(guī)超市和市場(chǎng) ， 因?yàn)檫@些地方的蔬菜大多經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留抽檢，比較放心 。
【孕婦能不能吃芥藍(lán) 為什么】 2、芥藍(lán)等綠葉菜食用前一定要仔細(xì)清洗，最好選用40攝氏度以下的溫水 ， 能加速殘留農(nóng)藥的分解與溶解 。此外，將芥藍(lán)放在自來(lái)水下沖一沖，也有助于消除殘留的農(nóng)藥 。
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