還下廚做菜的人們注意了 ， 今天為大家推薦一道非常健康的湯，那就是枸杞鯽魚湯，鯽魚是這道湯的主食，另外需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的調(diào)味品，制作過程中需要考慮到自己的口味愛好 。
一、枸杞鯽魚湯的做法
菜品特色：
鯽魚1條，枸杞10克，醬油、油、蔥、姜、胡椒、鹽各適量 。
做法：
1、將蔥切絲，姜切末 。
2、鯽魚洗凈，放入燒熱的油鍋內(nèi)炸至微黃，撈出瀝油 。
3、鍋內(nèi)注油燒熱 ， 放入蔥、姜爆香，加適量水燒開，加入枸杞及炸好的魚燜燒10分鐘，放入胡椒、鹽即可 。
二、鯽魚枸杞湯/更多做法
1.把魚收拾干凈，空干水分 。
2.姜切絲
3.蔥切絲
4.枸杞泡發(fā)
5.用生姜擦拭鍋底
6.熱鍋加油
7.把魚煎至兩面黃色，撈出 。
8.油鍋下入蔥姜絲炒香 ，
9.放回魚加入開水，大火燉開3分鐘 。轉(zhuǎn)入小火燉8分鐘 。
10.待湯濃成奶白色，放入鹽、枸杞、香菜即可 。
小貼士
魚一定用油煎，湯一定放開水 。這樣湯才能變成奶白色 。
三、枸杞鯽魚湯的做法
1、準(zhǔn)備好鯽魚清洗干凈 。
2、加鹽、料酒和姜絲腌一下 。
3、準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞 。
4、鍋加水 ， 放入鯽魚和枸杞 。
5、熬煮一下 。
6、加鹽 。
7、加雞精和蔥調(diào)味煮熟 。
8、盛碗，撒點(diǎn)蔥末 。
四、紅棗枸杞鯽魚湯的做法
1、材料準(zhǔn)備好，鯽魚洗干凈，把黑膜去除干凈，用適量的鹽把魚抹均勻，腌制20分鐘
2、紅棗去核備用
3、鍋里加油燒熱，把魚煎至金黃
4、再把魚翻身一樣煎至金黃，這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦
5、煎好把魚盛出 ， 把油也盛出 ， 剩少許的油來炒姜 ， 用小火把姜炒香
6、把魚倒進(jìn)鍋加，注入水
7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右
8、水一定要加夠，因?yàn)榻酉聛磉€要用中火來煮，如果水不夠的話那煮到最后，湯水所剩會(huì)不多哦 。因?yàn)槭孪扔名}腌制了魚，所以湯里是沒再加鹽的，剛剛好出鍋前加少許香菜，不喜歡的可不加 。
【枸杞鯽魚湯怎么做？4種做法值得嘗試！】9、成品 。
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