冬季進補 ， 雞湯是個好選擇 。但是單喝雞湯腥味重，而且營養(yǎng)也比較低，如果在雞湯中加入一些料，不僅可以去腥 ， 而且也讓雞湯極富營養(yǎng) 。下面我們來看看冬季進補雞湯加什么料好 。
冬季進補雞湯加什么料好？
1.生姜 。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力 。搭配雞湯對于風寒感冒更有幫助，食一碗生姜雞湯 ， 趕走體內寒氣，起到防寒養(yǎng)生的作用 。
2.枸杞 。加入枸杞能平補陽氣 ， 有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒 。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用 。
3.人參 。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法 。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率 。
4.板栗 。板栗在我國北方地區(qū)隨處可見，它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效 。
5.檸檬 。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量 。
6.香菇 。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用 。
7.黃芪、黨參 。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖 ， 分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用 。
8.薏仁 。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用 。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉 ， 味道會更柔和 。
9.紅辣椒 。雞湯中加入紅辣椒 ， 不僅增加鮮香辣味，更有益健康 。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀 。
10.山楂 。燉雞湯，可以丟幾顆山楂進去，煮出來的雞肉更易酥爛 ， 也能起到消食化積的作用 。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是一舉多得?。康牽介灰擻肴瞬蔚卻蟛溝囊┩狽茫?也不能吃得太多 。
11.山藥 。山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護我們的肺，潤燥效果特別好 。秋季也可以用山藥來煲雞湯 。
冬季喝雞湯需要注意什么？
1.雞湯進補，不是人人都能喝
“虛則補之”，并非人人需要進補 。冬季人體合成代謝功能增強，很容易吸收營養(yǎng)，是進補的絕佳時期 。對于一些體重偏低、體質虛弱、免疫功能低下的人，適當進補可以恢復和調節(jié)人體各臟器機能，同時儲存能量好過冬 。
對于一些身體素質本身就比較好的人來說，這個時候可以喝湯吃肉，但是同時需要多鍛煉，保持進出平衡 。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進補 ， 以免加重身體負擔 ， 造成不良后果 。慢性淺表性胃炎患者；膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者；高尿酸血癥患者；高脂血癥和脂肪肝患者；腎功能不全患者不適合喝雞湯 。
2.不同的人群喝不同的雞湯
【進補喝雞湯 加什么料更好？】對于體質弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯可起到補氣血、益精氣的作用；長身體的小孩，最好還是喝用童子雞煮的湯 。
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