冬瓜在我們平時的生活當中可謂做法多種多樣，功效也是特別的多，不但女性可以用來進行美容養(yǎng)顏，而且平時吃的時候也可以起到補充營養(yǎng)和調(diào)理身體的功效，主要是每種做法不同，營養(yǎng)價值和口感就會不同，不但可以炒菜，而且還可以熬湯 ， 那么冬瓜大骨湯怎么做？下面我們就來進行一下了解 。
主料
豬腿骨 (適量) 冬瓜 (適量)
輔料
蔥姜 (適量) 香菜 (適量)
冬瓜大骨湯的做法：
1準備材料
2豬腿骨洗凈，焯水備用
3焯好的腿骨重新?lián)Q水放到鍋中，大火煮開，撇凈浮沫和油脂
4放入花椒、八角和蔥姜，滴少許醋，轉(zhuǎn)小火燉一個小時
5放入切塊的冬瓜，撒適量鹽，倒少許味極鮮，將冬瓜燉爛
6
關(guān)火，放入香菜即可
【冬瓜大骨湯怎么做】小竅門：
1、燉骨頭的時候放少許醋能將骨頭中的鈣最大程度地析出 。
2、燉好骨頭后放鹽，既能使肉爛，又能保證冬瓜入味 。當然后鹽法，也就是：全部食材燉好后加鹽可以有效地減少鹽的攝入量，俺不是很習慣，得慢慢適應 。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜大骨湯的做法有什么，在做的時候我們主要是根據(jù)自己的品味來制作，上述的方法做法比較的簡單 ， 而且做出來的湯味道也特別的鮮美，更重要的一點就是營養(yǎng)價值特別的高，對我們身體有很好的調(diào)理功效 。
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