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薏米赤豆湯怎么做

生活百科 薏米

薏米赤豆湯是一款很大家歡迎的湯，因?yàn)椴粌H僅它的味道和口感好，而且對(duì)我們的身體也可以起到養(yǎng)生保健的作用，經(jīng)常食用可以祛除我們體內(nèi)的濕氣，同時(shí)也能起到減肥的作用，對(duì)于年輕人和中老年人來(lái)說(shuō)，都是一款很不錯(cuò)的選擇，我們可以在家經(jīng)常熬制，下面就來(lái)教大一下，具體的做法
食材主料： 薏米 100g 赤小豆 100g 輔料 白糖 30g
熬薏米赤小豆湯是有很多技巧和講究的 。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛 ， 很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒 干，造成糊底。所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水 ， 燒開(kāi)后熄火 ， 讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí) ， 再加火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了 。有高壓鍋的 ， 直接泡后煮壓一會(huì)就好了 。
薏米赤小豆湯有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里 。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果 。
【薏米赤豆湯怎么做】由于熬粥的時(shí)候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝 。如果是夏天 ， 上午就得爭(zhēng)取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了 。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果覺(jué)得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖 。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃 。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛 ， 食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜 。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃 。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了 。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的 。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí) ， 喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗 ， 大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的 。
我們現(xiàn)在大部分的年輕人，都會(huì)有一些青春痘、痤瘡類(lèi)的皮膚煩惱，導(dǎo)致這些的原因跟我們體內(nèi)的濕熱有很大的關(guān)系，在薏米赤豆湯洗臉也可以得到很好的緩解，如果在湯中加入一些百合或蓮子，經(jīng)常服用就能祛除體內(nèi)的濕熱 ， 有效的治療青春痘、痤瘡等 。

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