烏雞冬蟲夏草湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，制作過程也是非常的簡(jiǎn)單好做，可以有效改善一些女性貧血癥狀，常年體虛多病的患者也可以得到改善，烏雞是補(bǔ)品當(dāng)中的佳品而冬蟲夏草有很大的藥用價(jià)值，和烏雞搭配在一起不僅味道獨(dú)特，而且有很大的藥效，下面讓我們一起學(xué)習(xí)一下做法 。
冬蟲夏草烏雞湯
用料：主料烏骨雞1只 ， 輔料棗(干)10顆香菜少許，調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹿茸2片 ， 冬蟲夏草適量 。
蟲草烏雞湯的做法：
1.將烏雞收拾干凈，用加了姜片、料酒的水飛過 。
2.姜切片，蔥切段 ， 大棗、蟲草用水沖洗一下 。
3.湯煲一次加足水，涼水下入烏雞，大火燒開后 ， 打去浮末 ， 加料酒、姜片、蔥段、大棗、蟲草 ， 燒開后關(guān)小火慢慢煮1.5小時(shí)，加鹽、香菜末、蔥茶調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)功效
【烏雞冬蟲夏草湯制作方法】有貧血、身體虛弱或免疫力低下的可多喝此湯，對(duì)身體大有裨益 。此湯還可延緩衰老，有美容的功效，愛美的女性也可多飲此湯 。
傳統(tǒng)的冬蟲夏草吃法
1.煮水當(dāng)茶喝
冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是 ， 把冬蟲夏草加水一杯左右 ， 用小火煮十分鐘 ， ， 然后立刻把水倒出來喝 ， 然后再加水煮十分鐘 ， 倒出來喝完后 ， 再加水煮 ， 這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡 。
2.與肉類燉吃
冬蟲夏草燉出來的口感非常綿香，把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲夏草不可以燉太長(zhǎng)時(shí)間，這樣容易令冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)流失掉，一般冬蟲夏草燉半小時(shí)是最適合的 ， 而冬蟲夏草與不同的肉類燉 ， 其保健功效也不同 。
綜上所述便是烏雞冬蟲夏草湯的詳細(xì)制作方法 ， 冬蟲夏草是一味藥材 ， 可以當(dāng)中配料加入菜肴和湯中，也可以當(dāng)中茶水來喝，對(duì)身體有很大的好處，烏雞冬蟲夏草湯可以有效改善貧血患者，也可以增強(qiáng)抵抗力對(duì)身體非常好，而且制作過程也是非常的簡(jiǎn)單易學(xué) 。
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