又到了夏季了，夏季是一個(gè)吃冬瓜的季節(jié) ， 市面上開始賣一些新鮮的冬瓜，這時(shí)候有很多人都會買一些放在家里做菜吃 。冬瓜豬蹄湯是每個(gè)家里都會煮來食用的，豬蹄的營養(yǎng)豐富，味道可口 。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白 ， 很多女明星都用它來美容養(yǎng)顏 。
菜品介紹
菜品特點(diǎn) 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效 。
特點(diǎn)：此湯味道清淡 ， 利于清熱 。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等 。
注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服 。孕婦慎用 。
做法
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 ，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈 ， 放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分 ，
2.生姜洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片 ，
5.冬瓜煮熟后 ， 加入精鹽、味精、香油即可 。
特點(diǎn)： 淡香可口，清熱解暑 。廚師一點(diǎn)通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果 ， 故冬瓜又有“減肥瓜”之稱 。
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效 。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成 。
【冬瓜豬腳湯應(yīng)該如何做？】冬瓜豬蹄湯的做法還有很多，喜歡吃豬蹄的朋友可以自己在家里煮著吃 。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。愛美的女性朋友一定要愛上吃豬蹄哦 。
推薦閱讀
- 豬腳燉湯的做法是什么
- 山藥黑木耳排骨湯應(yīng)該如何做？
- 豬腳通草湯的做法有哪些
- 紫菜黃瓜湯應(yīng)該如何做？
- 豬骨冬瓜薏米湯的做法
- 豬腳紅豆湯的做法
- 冬瓜雞肉湯怎么做？
- 車螺冬瓜湯怎么做？
- 一般排骨冬瓜湯可以減肥嗎
- 排骨冬瓜湯怎么燒呢