土豆與番茄都是容易保存的食物，并且大棚也容易種植，隨時都可以購買，只是不當季的蔬菜價格較貴，但是也會有很多人喜歡食用，目前土豆番茄可以做成很多可口的食物，還可搭配到食物里形成菜肴，常見的有土豆番茄湯，土豆番茄排骨湯等，土豆番茄湯是做法簡單的湯菜，那么土豆番茄湯怎么做呢？
材料：
土豆1個 ， 番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法：
【土豆番茄湯怎么做呢】1、土豆洗凈去皮 ， 切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花 。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒 ， 隨后加入400ml清水 。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火 。
番茄營養(yǎng)分析：
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素 ， 能減少心臟病的發(fā)作 。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程 。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險 。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒 ， 降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成 ， 有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸 ， 有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化 。
土豆番茄湯怎么做呢？文章里講解了具體的做法，在農(nóng)村很多人吃土豆并不削皮，會直接把土豆做成菜肴 ， 這樣的吃法是不好的，土豆皮含有有害物質(zhì)，食用后將會造成身體很多不適，大家一定要削好皮后食用，做湯時可以切成條，也可以切成片，食用的方式不同對食材的切法選擇都是有變化的 。
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