不管是冬蟲夏草還是鴿子肉對(duì)身體都是非常不錯(cuò)的補(bǔ)品 。尤其是冬蟲夏草具有非常優(yōu)秀的抗腫瘤以及止血化痰功效，并且冬蟲夏草能很好的緩解身體疲勞，不管是煮鴿子湯，還是直接泡水喝，對(duì)身體都是有很大好處的 。當(dāng)然鴿子肉的營養(yǎng) ， 甚至有一鴿勝九雞的說法 。下面來介紹冬蟲夏草鴿子湯具體的做法 。
【冬蟲夏草鴿子湯怎樣做】鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽 ， 再用清水洗干凈 。紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量 。不喜歡放太多料 。所以就選了這幾樣 。先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水 ， 把鴿子放進(jìn)去 。蟲草、鴿子、蓮子同時(shí)下鍋大火煮開20分鐘 ， 放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘 。燉好以后放枸杞煮一分鐘 。再加適量鹽調(diào)味 。就可以啦 。
另外一種做法：將鴿子清洗干凈，切成兩半備用 。把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個(gè)小時(shí)以上；將鴿湯盛到碗內(nèi)后 ， 再放入蟲草即可 。
制作冬蟲夏鴿子湯主要選擇的材料有：鴿子肉、大紅棗、蓮子、冬蟲夏草、枸杞子、生姜以及適量的食鹽 。這道菜是一道大補(bǔ)之菜，很適合于那些生過大病并且在康復(fù)期間身體虛弱的人吃 。一般人偶爾可以吃這道菜，但是不可以多吃，否則過分進(jìn)補(bǔ)反而對(duì)身體不利 。
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