自助餐的菜品擺放有講究嗎
菜品食物擺放在餐廳設(shè)計中自助宴會的菜品食物的擺放也是很有講究的 。自助宴會的菜點按不同品種分放于大圓盤或方盤中 ， 以供20到40人食用的菜點數(shù)量為一組擺放在食品臺卜 。菜品擺放應(yīng)美觀、疏密適度、便于取用 。葷素、色彩、口味應(yīng)適當(dāng)搭配，熱菜應(yīng)有保溫措施 。菜盤邊應(yīng)間隔擺放公用刀叉或調(diào)匙、筷、湯碗、碗碟以便顧客取用 。點心水果應(yīng)另設(shè)一臺 ， 并適當(dāng)加以造型和裝飾 。
【自助餐的菜品擺放有講究嗎】自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤為多見 。它的具體作法是 ， 不預(yù)備正餐，而由就餐者
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