能夠擁有健康的身體我們要調(diào)整好飲食才可以 ， 所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的，其中青蟹是我們很多人都喜歡吃的一種 ， 下面一起看一下什么樣的青蟹好，這樣我們都能買到可口的美味了 。
【如何挑選青蟹】1、看蟹殼 。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光 ， 都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱
2、看肚臍 。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足
3、看螯足 。凡螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力
4、看活力 。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻身的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差 ， 能存放的時間不長
5、看雄雌 。農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多 。不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳提示：區(qū)分雄雌的方法：肚臍若是三角形則是雄蟹，若為圓形則是雌蟹；雄蟹八條腿上都長有絨毛，而雌蟹只有兩只螯有絨毛，其他腿上光滑無毛
6、除了以上的五看以外 ， 你還可以用手捏一捏蟹腳 ， 看是否飽滿 。蟹腳越硬越好 ， 否則就是所謂的“軟腳蟹\"您知道嗎？螃蟹屬寒性的食物，有胃病、腸道疾病、皮膚過敏的人不宜食用
我們都知道不同的食物受到環(huán)境以及儲存方法的影響，口感和營養(yǎng)也會發(fā)生一些變化，上面就是對什么樣的青蟹好的介紹，了解以后我們就能夠根據(jù)自己的身邊環(huán)境購買到喜歡的食物了 。
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