切蔬菜的案板能切肉嗎
切過(guò)生肉的菜板不能再切菜 。
1、切菜的和切肉必須分開(kāi) ，是由于有的肉類里會(huì)有寄生蟲的，例如豬肉里會(huì)有豬肉絳蟲，混用的話會(huì)感染的，所以要分開(kāi)；
【切蔬菜的案板能切肉嗎】2、應(yīng)該至少準(zhǔn)備兩把刀，兩個(gè)菜板，這樣可以生熟分開(kāi)，葷素分開(kāi) 。如果沒(méi)有的話 ， 最好還是先切肉，后切菜 。很多蔬菜加熱的時(shí)間比較短，甚至可以直接生食，如果染上肉類中的細(xì)菌，會(huì)無(wú)法徹底殺滅 。
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