肯定很多人都喜歡吃冬瓜，尤其是可以拿冬瓜來(lái)做湯，冬瓜湯的做法也是非常簡(jiǎn)單的，可以在里面加一點(diǎn)雞蛋，做成蛋花，或者加一點(diǎn)蝦米，味道都是非常鮮香的 ， 雖然冬瓜湯的做法這么簡(jiǎn)單，可是肯定有很多人不會(huì)做，尤其是剛剛學(xué)做飯的人，學(xué)做冬瓜湯還是很簡(jiǎn)單的 。
原料：冬瓜500克、雞蛋3個(gè)、湯1公斤、植物油30克、精鹽8克、味精3克 。制法：①將冬瓜去皮 ， 切成菱形小片;雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻待用 。②將植物油放入鍋內(nèi)，熱后下入冬瓜片煸炒幾下 ， 加入雞湯燒開(kāi)，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內(nèi)即成 。特點(diǎn)：湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。制作關(guān)鍵： 冬瓜片要切碎，片不要太大 ， 要燒爛 ， 不要放醬油，口不宜重 。
原料：冬瓜1.25公斤、蝦米50克、花生油60克、精鹽25克 。制法：1)將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗凈待用 。2)將油放入鍋內(nèi)，熱后投入冬瓜煸炒 ， 然后加入蝦皮、精鹽翻炒均勻 ， 加少許水 ， 燒透入味即成 。特點(diǎn)：湯鮮味美，富含鈣質(zhì)、維生素C 。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義 。
【冬瓜蛋湯的做法是什么？】平時(shí)多喝一點(diǎn)冬瓜湯，尤其是夏天，多吃一點(diǎn)冬瓜是很好的，冬瓜的熱量也不高，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，里面沒(méi)有脂肪含量 ， 而且能夠預(yù)防水腫 ， 幫助女性減肥瘦身，是有很多好處的，還可以做成冬瓜排骨湯，味道非常的鮮美，可以多喝 。
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