甜軟油條的做法和配方甜油條的做法和配方法

1、蓬松香脆，甜味油條的步驟
【甜軟油條的做法和配方甜油條的做法和配方法】2、油條粉打入一個(gè)雞蛋，拌均，再加清水?dāng)嚢杈鶆?。
3、拌均揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜放10分鐘發(fā)酵、松弛。
4、松弛的面團(tuán)揉搓，并用搟面杖搟薄，如果面團(tuán)大，可以分幾個(gè)小團(tuán)揉搓再搟，干面團(tuán)的時(shí)候比較容易。
5、搟好的面團(tuán) ，用刀切成長(zhǎng)方形條。最好能把面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形或正方形，我的搟成了橢圓形，切的時(shí)候就會(huì)有邊角。
6、用刀切好的面皮，再?gòu)闹虚g劃一刀，不能斷，也可以用筷子中從中間按壓。兩頭不能黏在一起，中間不能斷開(kāi) 。這樣炸的油條膨脹松軟。
7、熱鍋，倒入適量的油，油溫到達(dá)180度左右，放入油條胚，油條會(huì)迅速膨脹。
8、中途翻轉(zhuǎn)一次，把油條炸到金黃色，撈出，用吸油紙把多余的油吸干。香噴噴，太好了。

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