豆芽海帶湯深受現(xiàn)代人們的喜愛,這道湯原本是韓式料理 , 經(jīng)過改進(jìn)變成了中國餐廳常見的一道美味的湯 , 豆芽當(dāng)中含有大豆纖維與海帶這種深海產(chǎn)物搭配在一起營養(yǎng)甚高 , 也是家庭當(dāng)中必不可少的一道湯,下面就讓我來為大家介紹一下豆芽海帶湯的詳細(xì)做法;
【材料】
黃豆芽 200公克
裙帶菜(海帶芽)15公克
紅辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少許
麻油 2大匙
水 600㏄
[調(diào)味料]
鹽 適量
【豆芽海帶湯做法】韓式甘味調(diào)味粉 5公克
【做法】
1,黃豆芽洗凈瀝干水分;紅辣椒洗凈,去蒂后切斜片備用 。
2,裙帶菜洗凈多余鹽漬,放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈出瀝干水分,切小段備用 。
3,熱鍋倒入麻油燒熱,先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻 。
4,將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘 , 加入作法1的裙帶菜拌勻 , 以鹽和韓式甘味調(diào)味粉調(diào)味 ,
熄火盛出后撒上熟白芝麻即可 。
以上做法就是豆芽海帶湯的詳細(xì)做法步驟,大家看看是不是特別簡(jiǎn)單,而且當(dāng)做晚餐也非常的合適,湯鮮味美回味無窮,關(guān)鍵是好做,節(jié)省時(shí)間,湯的味道可以隨個(gè)人的口味調(diào)配 。
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