雪菜是一種非常常用的蔬菜，尤其是在泡菜里，雪菜給我們的飲食帶來(lái)了很多的美好滋味，而雪菜冬筍湯就是一道地道的美味，湯里面有雪菜的鮮香還有冬筍的味道 ， 而咬一口冬筍，鮮嫩可口 ， 還有雪菜中的滋味，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于雪菜冬筍湯的做法吧 。
做法一
原料：冬筍150克，雪菜50克，清湯750克，鹽3克，料酒15克，味精3克 ， 熟豬油10克 。
【雪菜冬筍湯的做法】做法：
1.將冬筍洗凈，切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米的薄片；雪菜去葉留梗，切成末狀 ， 放入清水中漂洗干凈，控干 。
2.凈鍋置火上燒熱，放入清湯、冬筍片、雪菜末，用中小火燒煮幾分鐘，加上鹽、料酒、味精，撇去浮沫 ， 淋上熟豬油，出鍋盛在湯碗里即成 。
特別提示：操作簡(jiǎn)單，鮮嫩清爽 。
冬筍和雪菜先用中小火燒煮出香味，出鍋時(shí)再調(diào)味 。
功效：清熱化痰、消食下氣 。可治療糖尿病、水腫、腹水、咳嗽、便秘等病癥 。
做法二
主料：芥菜60克，冬筍320克
輔料：水適量
做法步驟：
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；
2.雪菜洗凈，擠干水分；
3.炒鍋置旺火上 ， 放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可 。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于雪菜冬筍湯的做法的介紹了 ， 雪菜冬筍湯這道湯非常適合在冬天的時(shí)候使用，冬天的時(shí)候冬筍會(huì)上市，大家可以吃到新鮮的冬筍，而且冬天喝湯的話可以讓我們的身體變得暖和，大家趕緊為了家人收藏起來(lái)吧 。
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