蝦是夏天經(jīng)常可以看到的美食，夜市大排檔的油燜大蝦是很多人心中的美味 。而且蝦的營養(yǎng)非常的豐富，還可以補鈣 。蝦雖然美味，但是作為海鮮它的膽固醇含量是很高的 ， 因此膽固醇高的人就沒有這個口福了 。膽固醇高的人到底能吃蝦嗎？下面跟著小編一起看看究竟能不能吃吧 。
但是有些人卻食物膽固醇的攝入量應(yīng)限制每天不超過300毫克，而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇 。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹調(diào)的過程中加入了反式脂肪 。但如果你本身已經(jīng)是高膽固醇的話，在食物膽固醇方面要遵循醫(yī)生的建議 。
蝦的營養(yǎng)豐富，尤其是膽固醇比較高，對于膽固醇高的患者來說，是不可以吃的 ， 尤其是油炸的蝦更是危險，所以在使用蝦的時候，千萬不要吃蝦頭及蝦卵，即使它們再美味 ， 也要堅決拋棄掉 。
膽固醇高限量吃蝦皮！小海蝦經(jīng)晾曬制成干品，稱為蝦皮 。蝦皮營養(yǎng)價值很高，尤其富含鈣 。據(jù)分析，每100克蝦皮含鈣1050毫克 ， 遠高于常見的動植物食品，因此提倡吃蝦皮補鈣，增強體質(zhì) 。
但是 ， 蝦皮也是含膽固醇高的動物性食品，每100克蝦皮內(nèi)含膽固醇738毫克，這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右 。換句話說，每10克蝦皮所含膽固醇相當于100克豬、牛、羊肉 。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚類也高數(shù)倍或十幾倍 。由此可見，老年人吃蝦皮補鈣，每日不宜過多，而高膽固醇血癥者，吃蝦皮以限量為好 。
【膽固醇高真的能吃蝦嗎？】看完以上內(nèi)容 ， 膽固醇高的朋友心中有底了吧，即使嘴癢很想吃也要忍住喲 。如果實在想吃，其實也是少量吃也是可以的，因為蝦的膽固醇都主要分布在頭部，吃的時候只要丟棄蝦頭，就能減少一半膽固醇 。另外還可以吃點胡蘿卜來降膽固醇 。
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