在生活中，我們總是會被許許多多的美食纏繞在身邊，但是要是有一天你出差 ， 到了比較遠的地方，又懷念家鄉(xiāng)的小吃呢？這樣還不如自己學幾招，這樣以后不僅可以解決肚子問題，還可以學習制作一種小吃的發(fā)那個發(fā) ， 下面是關于如何制作麻辣粉絲的方法，相信你會喜歡的 。
【麻辣粉絲湯的做法】麻辣粉的做法
麻辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料 。
原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻 ， 還有用雞湯或骨頭煲的老湯 。
首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟 。
然后 ， 再燒上一鍋水 ， 燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底 。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了 ， 盛出放進有底料的碗中 ， 最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜 ， 地道的小吃麻辣粉就算做完了
麻辣粉絲是否合你的口味呢？個人認為它是一道很錯的小吃，我相信你吃過它后也會愛上它的，上面的方法希望對你有所幫助 。
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