購買土豆主要看什么

1、看土豆顏色新不新鮮：土豆不要挑有黑色類似瘀青的部分，里面多半是壞的；而凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，最好不要選擇。
2、看土豆是否發(fā)芽、變綠：當(dāng)挑選土豆時，看見發(fā)芽的土豆就不要拿。長芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃，表面已經(jīng)變綠的也是。土豆發(fā)芽不能吃，是最基本的常識。
3、看土豆皮干不干：購買土豆時，建議選擇那種皮干的土豆。如果發(fā)現(xiàn)土豆有水泡過，建議不要購買。因為這種被水泡過的土豆不容易保存，而且保存時間也很短，口感也不好。
4、看土豆是否起皮：如果是起皮的土豆，會比較面、甜，適合拿來蒸或者燉；如果是表皮比較光滑的土豆，口感比較實、脆，合適拿來炒土豆絲。所以，選購?fù)炼挂獙W(xué)會從自己的實際需求出發(fā) 。
【購買土豆主要看什么】5、看土豆形狀圓不圓：在挑土豆的時候，會發(fā)現(xiàn)有圓圓的、長長的土豆。形狀不同的土豆，多多少少有點差別，越圓的土豆，越好剝皮。

購買土豆主要看什么

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