【豬心煲湯的做法有哪些】豬心就是豬的心臟 ， 它們控制著豬每天的呼吸以及身體各個部位的供血，平時豬身上的東西都可以吃，比如說豬肉，豬心，豬皮，那么大家有沒有吃過豬心呢！很多人覺得豬心很恐怖，不敢吃 ， 其實呢，豬心對于身體來說有著很好的作用，可以治療失眠還可以滋補我們的身體還可以健脾胃，接下來的文章當中 ， 小編就來介紹一下心煲湯的做法 。
蓮子豬心湯
菜譜名稱蓮子豬心湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型親親靚湯
基本特點補心健脾，養(yǎng)心安神 。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸 ， 睡眠不足 ， 健忘等 。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者 。
基本材料豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克 。
做法
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈 。
（2）把全部用料放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用 。，健忘等 。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者 。
說明
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品 。湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等 ， 本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素 。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神 ， 《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補中養(yǎng)神” 。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品 。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤，有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補虛長智 。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B ， 鮮甜味美，并可調(diào)味 。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補滋潤之湯品 。
文章當中我們了解到了豬心煲湯的做法，首先呢，它們都已知道很多的病情有著很好的功效，這是男性出現(xiàn)的營養(yǎng)不足，腎臟虛弱等等這些都是對于，人的身體可以起到一種非常好的滋補的功效 。
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