現(xiàn)在大部分人的胃口都會(huì)比較的清淡 ， 所以今天小編就整理了一下關(guān)于黃花菜煲湯的做法，這種湯既有營(yíng)養(yǎng)而且還能很養(yǎng)生，平時(shí)有空的話就可以學(xué)一學(xué)做給自己吃，這樣對(duì)你的身體是有好處的 ， 而且這種湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，如果你對(duì)下廚不擅長(zhǎng)的話，也是可以很方便的就做出來(lái)的 。
1、將干黃花用清水多洗幾遍 ， 再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后擇洗干凈，擠干水，碼整齊 ， 從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻 。
2、炒鍋上火 ， 放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中 。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開(kāi)后撇去浮沫 ， 倒入湯盆即可 。雞蛋要攪打均勻 ， 不可炒得過(guò)老;湯可用雞粉加水代替 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.有健腦抗衰功能：日本保健專(zhuān)家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜 。忘憂(yōu)草的圖片(20張)他說(shuō)：“黃花菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，是一種良藥 。”
2.降低動(dòng)物血清膽固醇作用：是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的佳蔬 。
黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。每百克含蛋白質(zhì)14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富 。
3.還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能 。其花、莖、葉、根都可入藥 。
【黃花菜煲湯怎么做呢？】如果你想要吃的健康，但是又不知道該煲什么湯的話就可以選擇黃花菜煲湯，而且相信你看了上面的做法肯定覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單，那么以后你就可以嘗試著來(lái)做一做，對(duì)你的身體也是非常有好處的，而且你會(huì)做一兩個(gè)湯之后也能夠讓自己生活的更好 。
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