說(shuō)道西葫蘆相信每一個(gè)人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購(gòu)買(mǎi)回來(lái)口感和口味都是不一樣的，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)西葫蘆的時(shí)候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來(lái)看一下什么樣的西葫蘆好 。
西葫蘆是北方人非常熟悉的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)食材，清炒西葫蘆、糊沓子都是大家愛(ài)吃的家常菜 ， 南方倒是少見(jiàn)一點(diǎn) 。如何選購(gòu)西葫蘆呢？西葫蘆又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 就不一定人人都知道了 。
【如何挑選西葫蘆】1、看外形
西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無(wú)疙瘩，不傷不爛者 。
2、看大小
西葫蘆個(gè)頭應(yīng)大小適中，每個(gè)大約重1000克左右為佳 。
3、看鮮嫩程度
西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途 ， 但發(fā)育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅(jiān)硬或半堅(jiān)硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的 。因此，西葫蘆要選擇色鮮質(zhì)嫩者 。
可捏一捏，如果發(fā)空、發(fā)軟，說(shuō)明已經(jīng)老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過(guò)的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過(guò)的地方為黃色，發(fā)干的，就是老的 。
生活當(dāng)中有很多比較平常的小事想要做好也是要掌握好方法的，了解了什么樣的西葫蘆好之后我們?cè)谄綍r(shí)購(gòu)買(mǎi)西葫蘆這種食物的時(shí)候就能挑選到更加新鮮和營(yíng)養(yǎng)的了 ， 喜歡吃西葫蘆的人可以試一下 。
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