大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用 。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收 。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí) ， 不影響血液中的“好膽固醇” ， 有很好的降脂效果 。
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吃黃豆有什么好處？吃黃豆讓你更聰明！
黃豆的功效與作用
吃黃豆能降低血脂：
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用 。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收 。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇” ， 有很好的降脂效果 。
吃黃豆能預(yù)防耳聾：
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退 。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預(yù)防老年人耳聾有一定作用 。
吃黃豆能美白護(hù)膚：
黃豆富含大豆異黃酮 ， 這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征 。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成 。
吃黃豆能預(yù)防癌癥：
大豆含有蛋白酶抑制素 ， 研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ， 它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯 。
吃黃豆能阻止氧化：
黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用 。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長 ， 增強(qiáng)人體免疫機(jī)能 。
吃黃豆能輔助降壓：
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少 。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果 。黃豆含有豐富的鉀元素 ， 每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克 。高血壓患者常吃黃豆 ， 對及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助 。
吃黃豆能提升免疫：
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱 。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀 。吃黃豆補(bǔ)蛋白 ， 可避免吃肉膽固醇升高的問題 。
吃黃豆能讓頭腦聰明：
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一 。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥 。此外 ， 大豆卵磷脂中的甾醇 ， 可增加神經(jīng)機(jī)能和活力 。
吃黃豆能強(qiáng)健器官：
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官 。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化 。
吃黃豆能提高精力：
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率 ， 還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒 。
【吃黃豆有什么好處？吃黃豆讓你更聰明！】 原來小小黃豆有那么多功效，以后要多吃啦！
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