瓜子梅營養(yǎng)價(jià)值和功效

【瓜子梅營養(yǎng)價(jià)值和功效】營養(yǎng)價(jià)值：瓜子梅含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅等多樣化礦物質(zhì) 。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外梅子含有含量極高的檸檬酸，占青梅有機(jī)酸含量的百分之八十五以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸等有機(jī)酸。蛋白質(zhì)含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說瓜子梅營養(yǎng)成分極為豐富，是一種絕佳的保健食物。
功效：實(shí)驗(yàn)證明，瓜子梅對炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌

瓜子梅營養(yǎng)價(jià)值和功效

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