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茶樹菇的挑選方法
茶樹菇的挑選方法
茶樹菇無論是新鮮的，還是干的 ， 都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。在挑選時(shí)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面 。
新鮮茶樹菇挑選方法：
首先 ， 新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，如果散開了，說明時(shí)間比較長(zhǎng)了；最后 ， 拿起蘑菇，對(duì)著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購買 ， 很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮，加了熒光劑 。
干茶樹菇挑選方法：
【茶樹菇的挑選方法】 第一，看顏色 ， 選擇顏色呈自然茶色的 ， 菇帽里面的顏色最好是白的 ， 這說明茶樹菇還比較嫩的時(shí)候就被采摘下來了；第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長(zhǎng)度稍短 ， 菇柄越長(zhǎng)越粗的 ， 口感越硬越老；第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時(shí)間過長(zhǎng) 。
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