空氣炸鍋烤蛋撻底部軟怎么解決用空氣炸鍋烤的蛋撻底下不酥怎么回事

1、根據(jù)一些建議，烤定型后，倒扣蛋撻，專門烤底部。
2、下面介紹下方法，先預(yù)熱，一般是200度五分鐘左右，蛋撻用160度10分鐘烤，然后觀察蛋撻成型與否，如果沒有繼續(xù)烤，不過多打開看，如果定型了。不晃動了，就可以了。
3、定型了，就把它們翻過來倒扣，然后200度烤底。一分多鐘后，底部的錫紙殼就會哐哐哐被吹起來猛砸，拿出來繼續(xù)烤五分鐘，底部起酥之后翻過來200度烤兩三分鐘，抽開隨時觀察，表面上色，就完成了。
【空氣炸鍋烤蛋撻底部軟怎么解決用空氣炸鍋烤的蛋撻底下不酥怎么回事】4、200度烤底，空氣炸鍋的熱風(fēng)和底部烤籃也有可能會給表面上點焦糖色，如果已經(jīng)上色，就不需要繼續(xù)增加時長烤表面了。

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