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白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-白蘭瓜的功效與作用

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白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士 。白蘭瓜不僅香甜可口，富有營(yíng)養(yǎng) ， 還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效 。到底白蘭瓜富含什么營(yíng)養(yǎng)，白蘭瓜的功效與作用又是怎么樣的呢？

白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-白蘭瓜的功效與作用

文章插圖
白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-白蘭瓜的功效與作用
白蘭瓜的介紹
白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士，原產(chǎn)于法國(guó) 。白蘭瓜一般重量為1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩 。
在中國(guó) ， 白蘭瓜是從美國(guó)引入此栽培種，成為蘭州的特產(chǎn) 。以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名 。河西走廊的氣候及各種自然條件適合白蘭瓜的生長(zhǎng)，故白蘭瓜也曾稱雄河西 。地近沙漠的民勤縣，陽(yáng)光輻射強(qiáng)烈 ， 晝夜溫差甚大 ， 這一得天獨(dú)厚的條件，使白蘭瓜富含糖分，品質(zhì)優(yōu)秀，瓜肉淡綠且呈半透明狀，宛如翡翠（間或也有杏黃色） 。其瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口，真是“色如玉、甜如蜜”，不愧瓜中一絕 。
成熟的白蘭瓜呈圓球形 ， 個(gè)頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀 。切開后瓤口碧綠 ， 肉厚汁多，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻 。
大暑白蘭瓜 ， 屬厚度非網(wǎng)紋甜瓜，為主要栽培品種 。生育期120天，瓜圓形，單瓜重1.5一2公斤 。皮潔白，陽(yáng)面略帶黃暈 ， 肉厚，綠色 ， 汁多味香，極甜，含糖量14%左右，是主要外銷品種 。
小暑白蘭瓜 ， 生育期11O天 ， 因其上市早 ， 栽培面積頗大，但其品質(zhì)遠(yuǎn)不如大暑白蘭瓜 。實(shí)呈橢圓形 ， 肉桔紅色 ， 俗稱紅瓤子，單瓜重1.5公斤左右，皮光滑，乳白色，陽(yáng)面淡黃色，肉較薄，2.8厘米左右，汁多味較淡，可溶性固形物含量9.34% 。1980年以后種植的還有小暑綠瓤白蘭瓜，綠肉C-81,73-2等 。品質(zhì)極佳 。
白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-白蘭瓜的功效與作用】 白蘭瓜的皮白且硬，陽(yáng)面有淡黃色暈瓤呈綠色，內(nèi)腔?。?含糖量高達(dá)13一16%，并富含鈣、磷、鐵及多種維生素，耐貯藏，宜于儲(chǔ)運(yùn) 。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右 ， 享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù) 。
白蘭瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等 。水分含量很高，其他各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素都比較低的水果，熱量很低，可較多食用 。
白蘭瓜汁含有較多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有利小便、促代謝、去暑疾、清煩熱、開胃消食等功效 。
白蘭瓜的功效與作用
1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治療飲食積滯證 。
2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
3、發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴 ， 舌尖紅 ， 苔薄黃 ， 脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證 。
4、健脾和胃：暖胃 ， 治療胃寒癥 。適用于脾氣虛弱 ， 運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等癥 。
白蘭瓜的適用人群
白蘭瓜一般人群都可食用 。兒童青少年，老人，職業(yè)人群都適合食用白蘭瓜 。健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)都是可以吃白蘭瓜的 。
白蘭瓜的食用禁忌
但是糖尿病人是不能吃白蘭瓜的，因?yàn)榘滋m瓜的糖分含量非常地高 。

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