現(xiàn)在有中老年人因?yàn)槠綍r(shí)不注意用眼衛(wèi)生，導(dǎo)致出現(xiàn)白內(nèi)障的幾率非常大，白內(nèi)障屬于一種眼部疾病 ， 如果不及時(shí)進(jìn)行治療的話 ， 有可能會(huì)導(dǎo)致眼睛出現(xiàn)失明的現(xiàn)象，但是如果在平時(shí)多注意的話，白內(nèi)障是可以提前預(yù)防的，大多數(shù)白內(nèi)障患者通過手術(shù)是可以得到治愈的，那么白內(nèi)障的人吃什么比較好呢？
攝入足夠的維生素：科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害 。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性 。因此，老人平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果 。
另外 ， 科學(xué)家指出，血液中維生素E含量低也會(huì)誘發(fā)白內(nèi)障 。因?yàn)榫S生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚?。飲食中適當(dāng)吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等 ， 即可從中獲得較多的維生素E 。不久前發(fā)表的一個(gè)研究報(bào)告表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)降低一半 。膳食里含有豐富的維生素A可以使患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)大大降低 。
食療(僅供參考，具體需要詢問醫(yī)生)：
方1雞肝明目湯
組成：水發(fā)銀耳25克 ， 雞肝100克 ， 枸杞15克 。
用法：雞肝洗凈切片，加水豆粉、料酒、姜、鹽、味精拌勻，與銀耳、枸杞同煮湯 ， 佐餐食用 。
功效：補(bǔ)益肝腎 。
【白內(nèi)障的人吃什么呢？】主治：白內(nèi)障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴 ， 腰膝酸軟，面白畏寒 ， 小便清長 。
來源：譚興貴.百病食疔方.濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，1999，295
方2枸杞酒
組成：枸杞200克 ， 白酒或黃酒1000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日飲30―50毫升 。
功效：補(bǔ)益肝腎 。
主治：白內(nèi)障，屬肝腎兩虧型，視物模糊 ， 頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡，脈細(xì) 。
白內(nèi)障跟飲食有很大關(guān)系，如果在平時(shí)飲食上多加注意的話，對(duì)白內(nèi)障的預(yù)防是很有效果的，所以在平時(shí)的飲食上一定要多吃一些維生素，多吃一些水果蔬菜，同時(shí)一定要注意用眼衛(wèi)生 ， 不要長久的盯著電視或者電腦看，應(yīng)該注意多讓眼休息，保證充足的睡眠也很重要 。
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