絲瓜的營養(yǎng)非常豐富 ， 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克 ， 磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克 。抗壞血酸5～8毫克 。
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吃絲瓜有什么好處？絲瓜的食療功效
絲瓜的食療功效
1、開水沖絲瓜治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末 。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開水沖服，連服8天 。
2、絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖 。每日1匙，每天3次 。
3、治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克 ， 每天3次 。
4、治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可 ， 洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次 。
5、治奶水不足
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃 。
方法2：老絲瓜1個(gè)，陰乾，燒存性 ， 研未，黃酒沖服，每次服9克 。
6、治過敏性哮喘
方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁 ， 每次服1匙，每天3次 。
方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次 。
7、痔瘡引起大便帶血
方法1：絲瓜花30克 ， 槐花15克，水煎服，每日1次 。
【吃絲瓜有什么好處？絲瓜的食療功效】 方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳 。
8、絲瓜汁治療神經(jīng)痛
把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部 ， 也有療效 。
9、治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個(gè)，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次 。
10、治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把 ， 搗爛擠汁 ， 加入少許冰片，涂抹患部 。
11、治斑禿
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次 。
12、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中 ， 赤腳連穿半月 。
13、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù) 。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩 。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁 ， 用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好 。
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