蜂膠，無(wú)論是保健，還是治病，已被公眾所認(rèn)同 。但最近一些不良企業(yè)用樹(shù)膠冒充蜂膠 ， 或在膠囊中灌注醬油的造假行為被曝光之后，立刻引起人們的質(zhì)疑和譴責(zé) 。蜂膠為什么具有保健功能？它適應(yīng)于哪些人群？怎樣才能買到質(zhì)量好的蜂膠？假蜂膠對(duì)人體有何危害？下面，讓我們聽(tīng)聽(tīng)專家的解答 。
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【如何鑒別真假蜂膠】
文章插圖
【1】天然配比是保健關(guān)鍵
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為 ， 蜂膠是一種純天然的健康物質(zhì)，對(duì)人體的循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)具有綜合性作用 。蜂膠的保健治療作用，關(guān)鍵不在于高含量的黃酮，而在于它絕妙的天然配比，以及多種物質(zhì)起到多病同治的目的 。因此，我國(guó)批準(zhǔn)蜂膠的保健功能是調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)免疫 。
蜂膠為什么具有這樣的作用？專家介紹 ， 蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂 ， 混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種膠狀物質(zhì)，含有大量的黃酮類、萜烯類等化合物以及人體必須的多種微量元素和多種維生素 。因?yàn)榉淠z生產(chǎn)量少，收集困難，特別是具有特殊的保健功能，被人們譽(yù)為“紫色黃金” 。
蜂膠含有300多種天然成分、30多種黃酮類化合物，可用于多種疾病的防治，如預(yù)防流感、消炎抗菌、治療潰瘍、健腸胃等 。
醫(yī)療專家說(shuō)，蜂膠的主要作用是清理血管、降血脂等，適應(yīng)于高血脂、高血糖、免疫力低下人群使用 。但它畢竟是一種保健品 ， 保健品不等于藥品 ， 有病還應(yīng)看大夫 。他們提醒 ， 保健品也不能當(dāng)飯吃 ， 也有一定的服用數(shù)量、療程以及禁忌，消費(fèi)者要根據(jù)自己的實(shí)際情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用 。
【2】多種多樣的鑒別方法
專家指出 ， 蜂膠的功效取決于其300多種天然有效成分，并非單一的黃酮，總黃酮含量并不是鑒別蜂膠好壞的標(biāo)準(zhǔn) 。目前市場(chǎng)上大部分蜂膠只具備國(guó)家批準(zhǔn)功能的一項(xiàng)或兩項(xiàng)，少數(shù)蜂膠才能同時(shí)具備3項(xiàng)功能 。
專家說(shuō)，購(gòu)買蜂膠時(shí)，我們應(yīng)知曉其主要特性和鑒別方法 。注意查看是否有正規(guī)的國(guó)食健字的批準(zhǔn)文號(hào)，可先到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上查找一下該產(chǎn)品是否通過(guò)國(guó)家的GMP認(rèn)證及進(jìn)口蜂膠有沒(méi)有《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》；正宗蜂膠滴到玻璃杯中的水面上，可形成不易消散的油膜，而樹(shù)膠滴入水中后，會(huì)迅速擴(kuò)散到杯壁上；蜂膠聞起來(lái)有芳香氣味，而樹(shù)膠則有一股惡臭味；正宗蜂膠摸起來(lái)黏度較大，樹(shù)膠黏度明顯不夠 。同時(shí)，還可用眼看來(lái)鑒定蜂膠的外觀和顏色；用口嘗去鑒定蜂膠的味道；用95%的酒精溶解的方法去鑒定蜂膠的純度 。
專家對(duì)一些人喜愛(ài)用蜂膠軟膠囊的做法持反對(duì)意見(jiàn) 。這是因?yàn)檐浤z囊在經(jīng)過(guò)高溫定型時(shí)，大量珍貴成分流失，大幅降低了蜂膠特有功效 。專家說(shuō)，蜂膠是否易吸收在于蜂膠分子結(jié)構(gòu)，并非取決于產(chǎn)品劑型，消費(fèi)者認(rèn)為軟膠囊好吸收的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的 。
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