【怎么區(qū)分柑、橘、橙、柚這四種柑橘類水果？】 柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似 ， 易被人們所混淆 。柑橘 ， 是橘、柑、橙、金柑 ， 柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂 。按科學(xué)的角度來衡量，橘是基本種 ， 花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實(shí)剝皮不如桔好剝 ， 種子的胚為淡綠色 。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑 ， 溫州密橘是柑不是橘 。柑和橘在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物 。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為“柑橘” 。
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柑、橙、橘、柚的區(qū)別-怎么區(qū)分柑、橘、橙這三種柑橘類水果
柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類 。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族 。為了便于區(qū)分，柑、桔、橙、柚的特點(diǎn)如下：
1、柑子：
為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實(shí) 。果實(shí)較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色 ， 果皮粗厚 ， 海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形 。味甜酸適度，耐儲藏 。
2、橘子：
橘 ， 為蕓香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實(shí) 。種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種 。果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃 。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個 。味甜或酸 ， 種子呈尖細(xì)狀，不耐貯藏 。
3、橙子：
指蕓香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一群植物 。品種有錦橙、臍橙等 。常見的主要指甜橙 。中育7號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種 。果實(shí)呈圓形或長圓形 ， 表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離 。肉酸甜適度，富有香氣 。
4、柚子：
柚子是柑橘類水果的一種 ， 更是其中果實(shí)最大的 。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實(shí)，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、座凡、壼柑、臭橙等 。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種 。如沙田柚，皮其實(shí)不太?。?皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多 。柚子的果實(shí)部分非常緊密 ， 很難掰開的 ， 吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開 。味道是純粹的甜 ， 甜得毫無意外毫無雜質(zhì)的感覺 ， 并且渣不多 。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯 。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤 。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比 ， 感覺會比較明顯的差別不小 。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些 。
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