【如何讓韭菜持續(xù)保鮮】
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如何讓韭菜持續(xù)保鮮
天越來越熱 ， 為確保肉類、蔬菜和水果等食品不易損壞或腐爛，甚至延長其保鮮期，大家往往將它們放入冰箱冷凍保存 。但 ， 有些蔬果只要掌握到其保存的秘訣，根本不需要將它們放入冰箱 。今天小編就來說說韭菜的保鮮方法 。
我們都愛吃韭菜炒蛋、韭菜湯等，但，你知道它該如何保鮮嗎？性味甘、辛、溫和的韭菜，據(jù)說它具備健胃、提神、止汗、固澀等功效的韭菜，因為容易變黃，若不懂得掌握其保鮮法 ， 那過剩的韭菜就得丟棄而無法再用了！
要韭菜持續(xù)保鮮，共有三個保鮮法：
1、清水法
取盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好 ， 根部向下放入盆中 。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部 。這樣也可保持韭菜兩三天不變質(zhì) 。
2、大白菜法
取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不爛，還能起到減少水分蒸發(fā) ， 以達到保鮮的功效 。
3、塑料袋法
將韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內(nèi)，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙 ， 將整袋韭菜立放在地上 ， 這樣存放韭菜可使其不干不爛 。
若要放冰箱，可用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右 。
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