在各種各樣的蔬菜中，莧菜可謂是人們最愛吃的蔬菜類型了，其所具有的豐富的營養(yǎng)價值，就成為不少男人的最愛，而莧菜粥更是大家最愛吃的美食 。
莧菜粥的做法：
原料：莧菜150克，粳米50克，精鹽、雞精各適量 。
莧菜粥的做法
1.將莧菜擇洗干凈 ， 放入沸水中焯一下，取出剁為碎末 。
2.粳米淘洗干凈，加水煮粥，粥成時加入莧菜，煮5分鐘后 ， 調(diào)入精鹽、雞精即可 。
功效：清熱解毒，清肝利膽，補(bǔ)血涼血 。適用于痛風(fēng)、貧血等癥 。
吃莧菜的好處：
1.清熱解毒
莧菜清利濕熱 ， 清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用 。
2.增強(qiáng)體質(zhì)
【莧菜粥的做法 吃莧菜的好處】莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪 。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱 。
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