甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品 。甲魚(yú)還可入藥，其背殼具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚(yú)膽可治高血壓；卵能治久瀉久?。謊苤渦《嶧?民間還流傳著甲魚(yú)能醫(yī)治癌癥之說(shuō) 。
文章插圖
吃甲魚(yú)有什么好處？甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析
1、甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥 。
2、甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇 ， 因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益 。
【吃甲魚(yú)有什么好處？甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 3、甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足” 。
4、食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效 。
甲魚(yú)適合人群
1、適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類(lèi)型的癌癥患者及放療化療后食用；適宜干燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動(dòng)脈硬化，冠心?。哐夠頰呤秤茫皇室說(shuō)偷鞍籽⒒頰呤秤茫皇室私牌』頰呤秤?。
2、甲魚(yú)滋膩 ， 久食敗胃?jìng)校瑢?dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)值誘發(fā)肝昏迷 ， 故應(yīng)少食；孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食 。
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