深度揭秘名菜上湯莧菜的做法步驟 _莧菜

上湯莧菜是廣東省的傳統(tǒng)名菜，做出來的湯味咸香適中，非常好吃，做湯時(shí)如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上湯莧菜的具體做法和步驟是怎樣的呢？
上湯莧菜做法步驟
主料：紅莧菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒
做法：
1.新鮮的紅莧菜，反復(fù)清洗干凈，瀝干水份。(葉菜一般提前摘好，用清水泡泡再洗更好);
【深度揭秘名菜上湯莧菜的做法步驟】2.大蒜份兩份，一份粗切熗鍋;一份拍蒜泥出鍋裝盤用;
3.熱鍋倒入少量油，炒香粗切的蒜粒;
4.下莧菜爆炒。全部炒蔫后才放適量鹽巴。小竅門：翻炒的時(shí)候用筷子操作翻炒，比鍋鏟好使;
5.下鹽即出湯，炒透的莧菜可起鍋裝盤待用。其實(shí)，到這里一盤素炒莧菜已經(jīng)歐拉！不過，咱做滴是上湯莧菜嘛，還要繼續(xù)～
6.洗干凈鍋，再下肉沫爆炒，加入適量生抽、料酒、鹽巴調(diào)味;
7.肉沫炒至七分熟，將剛才裝盤子里的莧菜紅湯倒入鍋中，滾開燒透肉沫。如果喜歡雞精，可放點(diǎn)提鮮;
8.把燒好的肉沫紅湯淋到裝莧菜的盤子里，撒入蒜沫就大功告成！

深度揭秘名菜上湯莧菜的做法步驟

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請(qǐng)來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對(duì)自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請(qǐng) 南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評(píng)價(jià)豬場(chǎng)閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)