豆?jié){里面為什么要放石膏
【豆?jié){里面為什么要放石膏】豆?jié){里面放石膏是為了使豆?jié){與石膏產(chǎn)生產(chǎn)生物理反應(yīng)，凝結(jié)成豆腐花 。
豆?jié){ ， 又稱(chēng)為豆奶、豆乳，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。豆?jié){制作簡(jiǎn)單，把大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成；豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，具有強(qiáng)身健體、防治糖尿病等功效 。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。
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