角瓜雞蛋鹵子的做法
【角瓜雞蛋鹵子的做法】角瓜雞蛋鹵子的做法：備好雞蛋塊、瘦豬肉絲、角瓜絲、醬油、淀粉、豆油 ， 用電磁爐炒鍋來做，將雞蛋塊煎好后備用，用豆油將瘦豬肉絲炒好后，放入雞蛋塊和角瓜，醬油 ， 水，炒熟后放入調(diào)制的好淀粉來攪拌，用小火來做 。
角瓜別名也叫西葫蘆（學名：CucurbitapepoL）一年生草質(zhì)藤本（蔓生） ， 有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯 ， 側(cè)蔓少而弱 。角瓜是矮生品種節(jié)間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時可達1m（因生長期長），半蔓生品種一般約80cm，蔓生品種一般長達數(shù)米 。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立） ， 單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺 。葉柄長而中空 。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑 。
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