蘿卜絲蓮藕丸子制作方法 如何制作蘿卜絲蓮藕丸子
1、材料：白蘿卜一根，蓮藕一段，肉末500克，生花生100克，雞蛋一個(gè)，小蔥一小把，淀粉適量，生姜一塊，鹽適量，黑胡椒粉少許，油適量 。
2、將蘿卜絲擦絲，蓮藕磨成蓉，加入適量鹽，用手拌勻并使勁擠一擠，讓食材變軟 。
3、生花生提前泡一泡，然后搗碎 。
4、將肉末再剁一剁，剁到感覺粘手，然后打入雞蛋，加入適量淀粉，拌勻后反復(fù)摔打，摔打到很粘手為止 。
5、將摔打好的肉泥加入到蘿卜絲蓮藕混合食材中，加入花生末、姜末和小蔥末，再反復(fù)摔打一會(huì)，直到黏黏的為止，然后再加一點(diǎn)點(diǎn)芝麻香油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽和黑胡椒粉拌勻，搓成丸子 。
6、鍋里加入適量油，燒到五六成熱的時(shí)候下入丸子 。
【蘿卜絲蓮藕丸子制作方法 如何制作蘿卜絲蓮藕丸子】7、快出鍋的時(shí)候大火炸一下，然后快速出鍋，出鍋后放到吸油紙上吸一下油即可 。
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