海帶排骨湯做法，海帶排骨湯的做法最正宗的做法 _海帶

我們先來了解一下海帶的好處，海帶一般生長在遼東/山東兩個半島的肥沃的海區，它是一種在低溫海水中生長的大型褐藻類植物，它含有豐富的碘登礦物質，它的熱量低，而且有軟堅散結，消腫利水，潤下消痰之功效同時，還用于臨床甲狀腺腫，肺結核等病癥，隨然海帶的好處多多但是有幾類人群還是進量少吃，甲亢患者不宜吃本身海帶中含有豐富的碘，甲亢病患者食用后會加重病情，脾胃體寒者，孕婦，海帶中碘會隨著血液循環進入胎兒體內引起胎兒甲狀腺功能低下等。海帶排骨湯是一道益精補血的美食，海帶中含有豐富的鈣質，有降血壓的功效，而豬肉可以補肝益血，將海帶與排骨搭配還可以治療局部皮膚瘙癢的問題。海帶排骨的做法有很多種，下面我們一起學習一下
1；將排骨斬小塊；冷水上鍋倒入料酒，放入姜大火燒開飄去浮沫，撈出備用
2；海帶切成小塊涼水下鍋，燒開撈出洗凈備用。3；砂鍋中放入海帶，排骨，老姜，花椒，黃酒，水大火燒開轉微火頓一小時后加鹽煮十分鐘即可最后請謹記吃過海帶后不要立即喝茶，因為喝茶會影響人體從海帶中吸收鐵物質，從而引起高鐵癥，如果有好的建議請留言，一起交流
海帶排骨湯這么做，不但幫助降脂，還能讓腸胃不好的人很舒服。

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海帶排骨湯是特別好吃的家常湯菜，肉酥湯濃、鮮香無比！只是，腸胃不好的人吃了肥膩的排骨和難消化的海帶后會積在胃里面，反酸燒心很難受！而且處理不好排骨或海帶，湯渾肉腥海帶硬，要多難吃就多難吃。不過，有兩個小技巧，可以一反常態的做好海帶排骨湯，而且吃了之后特別舒服。這兩個小竅門是：
1、干海帶提前蒸

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我曾在電視節目和網上多年向大家推薦這個辦法。從小在海邊長大，我經常看見母親處理干海帶的方法是買回來后不洗，抖摟干凈之后直接上屜蒸15分鐘，然后趁著軟和趕緊卷起來，晾干后儲存。再吃的時候，把海帶泡軟沖洗干凈，切成絲或者片兒直接燉湯就很容易酥爛了。

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另外，我在海邊生活了快20年，從海帶養殖到打撈的時候都看著，好海帶就是褐色的，不是翠綠欲滴的奇怪顏色。
2、排骨提前焯燙

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排骨在燉煮之前用沸水快速焯燙一下，可以去除表面的污物，還可以去腥解膩。撈出來之后沖洗干凈再煲燉就很好吃了。

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低脂排骨湯
原料：
胡蘿卜50g、口蘑100g、海帶100g、排骨200g、鮮姜20g、枸杞5g和香菜10g 。
做法：
海帶和排骨都處理完之后，加入蘑菇一起放入清水中燉煮40分鐘，放入胡蘿卜后用鹽和胡椒粉調味，燉煮10分鐘出鍋前放入枸杞和香菜。胡蘿卜和枸杞都是胡蘿卜素含量特別高的食物，胡蘿卜的胡蘿卜素含量高達4100mg/100g 。
海帶中富含多種微量元素，有利于預防地方性甲狀腺腫，而且其中含有較多的可溶性海藻膠，可以幫助緩解便秘。
海帶骨頭湯是非常家常的湯菜，當兵前在家的時候經常喝，只是多半是用腔骨或棒骨，畢竟排骨比肉貴。現在很多人都為了保持身材、控制血脂，選用脂肪含量更低的排骨也不錯。有時候我也經常用海帶、豆腐、大白菜來燉骨頭湯，湯濃味美非常香！
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