炸馬鈴薯餅怎么做 炸馬鈴薯餅的做法
1、材料：馬鈴薯1個 ， 牛絞肉50公克 ， 洋蔥丁50公克 ， 面粉適量 ， 蛋1個 ， 面包粉適量 ， 鹽1/2小匙 ， 白胡椒粉1/6小匙 。
2、將馬鈴薯放入鍋內 ， 加水至淹過馬鈴薯 ， 先以大火煮開 ， 再轉小火煮約20分鐘 ， 至馬鈴薯熟軟后撈起去皮 ， 壓碎成泥備用 。
【炸馬鈴薯餅怎么做 炸馬鈴薯餅的做法】3、將蛋打散置于碗中備用 。
4、取一鍋 ， 以中火炒香牛絞肉、洋蔥丁后取出 ， 與鹽、胡椒粉、馬鈴薯泥拌勻后 ， 做成圓餅狀 。
5、將薯餅依序沾上面粉、蛋液、面包粉后 ， 放入180℃油鍋以中小火炸至呈金黃色即可 。
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