麻花炒牛肉怎么做
食材用料：鹵牛肉200克，咸麻花250克，干尖椒40克，花椒15克，辣椒粉10克，麻辣花生40克，油500克
具體做法：
1、麻花置于盤中備用；
2、用手掰成小段；
3、鹵牛肉200克；
4、切成一寸長左右稍粗的一點(diǎn)兒的長條；
5、干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均勻；
6、炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中火，下入牛肉炸至表面焦黑時(shí)撈起；
7、將鍋中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒鐘；
8、然后迅速將碗內(nèi)的干尖椒、花椒與麻辣花生倒入鍋中，翻炒均勻，小火煸出紅油與辣香；
9、下入炸過的牛肉繼續(xù)煸炒一分鐘；
【麻花炒牛肉怎么做】10、最后下入麻花碎，翻炒均勻即可 。
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